Pivnita Bunicii - Gemuri și zacuscă naturale și de post

Transport gratuit la comenzi de peste 150 lei.

De fiecare dată când cineva gustă produsele noastre, răspunsul este „Au gust ca de la bunica acasă!". Pentru a păstra alimentele peste iarnă, când nu exista curent electric sau frigider, bunica folosea pivnița – construită sub casă cu acest scop – unde temperatura și umiditatea erau constante pe tot parcursul anului.Când avea oaspeți, bunica scotea diverse alimente din pivniță pentru a pregăti masa. De aici vine denumirea de Pivniţa Bunicii, denumire cu care se identifică produsele noastre.

Pivniţa Bunicii se află în localitatea Saschiz (jud. Mureș), în sud-estul Transilvaniei, unul dintre cele patru situri de patrimoniu mondial UNESCO din zona Târnava Mare, cu un peisaj natural și cultural dintre cele mai importante din Europa, cu pajiști bogate în flori sălbatice păstrate intacte. Peisajul este rezultatul multor secole de bune practici agricole ale comunităților locale. Întregul ansamblu este un mozaic unic format din păduri seculare de stejar, carpen și fag, pajiști de flori sălbatice și pășuni ce adăpostesc o mare varietate de plante, păsări, mamifere și insecte.

Agricultura tradițională este încă practicată, în echilibru cu natura, mulți dintre locuitorii zonei reușind să trăiască din ceea ce cultivă și produc – fructe, legume, carne și produse lactate ce au un gust veritabil – așa cum aveau și produsele din Europa de Vest înainte de intensificarea agriculturii în anii ‘50 și de introducerea produselor disponibile tot anul în magazinele mari. Am început cu câteva gemuri de bună calitate frumos ambalate și oferite spre vânzare turiștilor, iar deși calitatea și tradiția sunt esențiale, produsele noastre reflectă și un grad ridicat de inovație în privința folosirii ingredientelor locale.

Misiunea Noastră

Ne dorim să dezvoltăm o afacere viabilă din punct de vedere comercial, etic și al sustenabilității, și să realizăm produse naturale, delicioase și hrănitoare.

Obiectivele Noastre

Dezvoltarea unei afaceri profitabile care să sprijine comunitățile rurale – cum? Prin achiziționarea de produse, de flori și fructe proaspăt recoltate, transformarea acestora în produse de înaltă calitate cu un gust superb, ca pe vremea bunicii, și asigurarea satisfacției clienților, care vor reveni pentru a cumpăra mai multe produse.

Valorile Noastre

Integritate: Implementarea și promovarea unor bune practici în afaceri; transparență și răspundere;
Onestitate: Promovarea adevărului în orice situație;
Etică: Achiziționarea produselor locale la un preț corect și oferirea unui exemplu pozitiv angajaților;
Respect: Interes în comunitatea locală, tradițiile și cultura sa;
Calitate: Prepararea mâncărurilor așa cum gătea bunica pentru întreaga familie;
Siguranţă: Urmărirea protocoalelor și standarde lor internaționale ale siguranței alimentelor;
Servicii Clienţi: Oferim promptitudine, eficiență și curtoazie;
Mediu: Reducerea impactului asupra mediului și promovarea recoltării sustenabile.

Am denumit abordarea noastră investiție de impact.

Am folosit această investiţie pentru a înfiinţa o întreprindere socială în Saschiz, care, cu unsprezece angajaţi permanenţi, este cel mai mare angajator privat din localitate, cu angajaţi sezonieri adiţionali în cele mai aglomerate perioade ale anului.